Food

torta salata di riso su un piatto

Mi salvo la cena senza forno e con gli avanzi, mica la solita frittata: questa torta salata tutta in padella è la soluzione

peperoni ripieni in una pirofila

Il mio vicino pugliese mi ha dato la dritta, ho cambiato il ripieno: i peperoni così sono un altro pianeta proprio

spiedini di carne con cipolle

Questa è la ricetta siciliana di famiglia che non mi tradisce mai: faccio le braciole di carne così e non ce n’è per nessuno

polpette in un sugo color arancio

Sai già che finiranno prima ancora di portarle a tavola: queste polpette al baffo sono così morbide che ci affondi la forchetta e non ne esci più

ricotta fritta su un piatto

Ne mangi una, due e poi perdi il conto: in queste cotolette non c’è carne, pesce e verdure scopri il ripieno che ti farà girare la testa

sfogliatine di pasta sfoglia con cipolle ponoli e rucola

Pensavo che ne restasse qualcuna, invece queste sfogliette sono letteralmente sparite in 5 minuti e dire che nessuno voleva assaggiarle

mozzarella tagliata su un piatto

Mozzarella pericolosa, allerta alimentare in Italia: sei a rischio anche tu

sfogliatinne ripiene su un tagliere

La sfoglia furba che tengo sempre in frigo, la riempio così ed ho pronta la cena per 10 persone in pochi minuti

crostata di pesche con rametti di menta

Niente di complicato, con 2 pesche mature ed un pugno di amaretti viene fuori un dolce che ti sogni pure la notte

torta e fetta di torta a menta e cocco con zucchero a velo

Niente torte pesanti, questa è sofficissima e la mangi pure con 40 gradi: ti fa esplodere la freschezza in bocca

baci di dama

Li preparo al volo, li conservo in frigo e me li godo quando scatta la voglia di dolce: questi non me li toglie nessuno

friggitelli su un vassoio

I friggitelli li faccio ripieni, proprio come faceva mia nonna così ho secondo e contorno in 1 colpo solo e non sudo in cucina

zucchine marinate con noci e rosmarino

D’estate le zucchine le faccio solo così, non accendo i fornelli e il giorno dopo sono anche più buone

bruschetta cona acciughe formaggio fuso in un piatto

Le preparo per me, ma poi le vogliono tutti: acciughe e scamorza, la combo perfetta per delle bruschette pazzesche

crepes con spinaci su un piatto

Per un po’ dimentico la solita pasta fredda, da quando porto questo a lavoro mi chiedono tutti la ricetta: pensa che lo preparo la sera prima

plumcake salato su un tagliere

Ricetta furba per pranzi veloci, cene svuotafrigo e apericena tra amici: 1 solo impasto facilissimo e cambi solo il ripieno

street food

International Streed Food a Bari, lungomare invaso da sapori e odori: una meraviglia

dieta

Longevity Nutrition Program, uno studio per aiutare nell’educazione alimentare

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